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Vini / liquori Champagne

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Champagne

Franciacorta DOCG - Brut Race Ducati Corse - Brut Race - 0,75L - Astucciato



Un vino che celebri Ducati ieri e oggi.
Che sappia raccontare quella sua unicità e la
straordinariaa capacità di suscitare
emozioni.


Uvaggio : Chardonnay 75%, Pinot nero 15%, Pinot bianco 10%


Origine : Mix di unità di pedopedaggio di Franciacorta


Sistemi d' allevamento : Guyot - Casarsa


Densità di impianto : 3000 - 5000 ceppi/ha


Resa : 100 q.li/ha


Resa di Vino : 65% pari a 65 hl/ha


Età media delle viti : 20 anni


Periodo di vendemmia : fine agoste inizio settembre


Vinificazione : Pesatura soffice, decantazione statica, inoculo con lieviti selezionati,  fermentazione di 20 giorni in acciaio inox AISI 316, fermentazione malolattica svolta parzialmente


Primo affinamento : 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique


Stabilizzazione : statica a freddo


Imbottigliamento (tiraggio) : Maggio


Affinamento sui lieviti : da 20 a 26 mesi


Sboccatura : Settembre


Affinamento post sboccatura : 3 mesi


Dosaggio : 5 g/L


 




Quantità:

23,79 € CAD. IVA Incl.