INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Manto paglierino dai riflessi verdolini. Naso ben articolato tra fragranze floreali di biancospino, acacia e rosa gialla, c'era d'api e frutti a polpa gialla di nespola e pesca. In bocca è secco, dal gusto ben equilibrato nella persistenza e nell' intensità delle percezioni legate alla freschezza che si completano nel finale con note di agrumi e mentuccia.

Vitigno : 100% passerina

Allevamento : guyot

Resa ettaro : 75 q/ha

Vendemmia : raccolta manuale in cassetta previa selezione di grappoli, nella terza settimana di settembre.

Vinificazione : in acciaio a temperatura controllata. Affinamento per brevi periodi su fecce nobili.

Alcool : 12,5 °C