Vino Bianco
Marche - Tenuta Spinelli - Eden - Passerina
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
Manto paglierino dai riflessi verdolini. Naso ben articolato tra fragranze floreali di biancospino, acacia e rosa gialla, c'era d'api e frutti a polpa gialla di nespola e pesca. In bocca è secco, dal gusto ben equilibrato nella persistenza e nell' intensità delle percezioni legate alla freschezza che si completano nel finale con note di agrumi e mentuccia.
Vitigno : 100% passerina
Allevamento : guyot
Resa ettaro : 75 q/ha
Vendemmia : raccolta manuale in cassetta previa selezione di grappoli, nella terza settimana di settembre.
Vinificazione : in acciaio a temperatura controllata. Affinamento per brevi periodi su fecce nobili.
Alcool : 12,5 °C
